Burger aux noix et carottes-pommes de terre rissolées à la crème épaisse

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Émincez l'oignon.

4. Pelez les carottes et détaillez-les en dés d'1 cm.

5. Ciselez le persil plat.

6. Préparation:

7. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon 1 min.

8. Intégrez les carottes et les pommes de terre, ainsi que dl d'eau. Émiettez le demi-cube de bouillon sur les légumes, couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux.

9. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les burgers 2 min de chaque côté.

10. Agrémentez la crème épaisse avec la moitié du persil plat, la moutarde, du sel et du poivre. Assaisonnez-en les légumes.

11. Présentation:

12. Garnissez de persil plat restant.