Burger de fromage veggie, chicons aigres-doux et pommes de terre rissolées

Préparation

1. Supprimez le coeur dur des chicons, puis coupez ces derniers en larges lanières.

2. Râpez le zeste d'1/2 orange (sans la peau blanche) et pressez les 2 oranges.

3. Émincez l'ail.

4. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et dorez-y les chicons avec l'ail 10 min.

5. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les burgers de fromage 5 min de chaque côté. Salez et poivrez.

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y les cubes de pommes de terre 10 min. Salez et poivrez.

7. Agrémentez les chicons de vinaigre balsamique, de zeste et de jus d'orange. Salez, poivrez et prolongez la cuisson de 2 à 3 min.

8. Coupez chaque burger en 2, et servez avec les chicons et les pommes de terre rissolées.