Burger de quorn au concombre et salade de tomates cerises

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez très finement l'oignon rouge et mélangez-y le vinaigre et le sucre. Salez et poivrez.

4. Découpez le concombre non pelé en rubans à l'aide d'un économe.

5. Coupez les tomates cerises en 2.

6. Ciselez le persil plat.

7. Préparation:

8. Terminez la cuisson des petits pains au grille-pain ou au four (voir temps de cuisson sur l'emballage).

9. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les burgers de quorn 2 à 3 min de chaque côté.

10. Ouvrez les petits pains et garnissez-les d'un burger. Répartissez la roquette et les rubans de concombre par-dessus, puis ajoutez 1/2 c. à soupe de mayonnaise et 1 c. à café d'oignon rouge émincé dans chaque hamburger.

11. Mélangez les tomates cerises avec le reste de l'oignon rouge, le persil plat et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

12. Présentation:

13. Dressez un hamburger avec de la salade de tomates cerises sur chaque assiette.