Burritos et salsa de tomate

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez l'oignon. Ciselez la coriandre et le persil.

4. Coupez les jeunes oignons en rondelles.

5. Épépinez les tomates et coupez la chair en petits dés.

6. Préparation:

7. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le hachis et prolongez la cuisson de ± 5 min. Égrenez la viande avec une fourchette. Incorporez la sauce Burrito et faites mijoter durant 10 min.

8. Intégrez le persil ciselé, salez et poivrez.

9. Entre-temps, mélangez tous les ingrédients de la salsa de tomate avec 1 c. à soupe d'huile d’olive.

10. Battez la crème fraîche.

11. Réchauffez les tortillas à la poêle ou sous le gril pendant ± 3 min

12. Présentation:

13. Répartissez le hachis sur les tortillas et roulez-les. Accompagnez de salsa de tomate et de crème fraîche battue.