Cake au chou-fleur et aux tomates séchées

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire 6 à 8 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

4. Entre-temps, faites fondre le beurre à feu doux dans un poêlon.

5. Coupez les tomates demi-séchées en lanières.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Versez le beurre fondu et le lait dans un saladier, et fouettez-y les oeufs un à un.

9. Intégrez la farine et la poudre à lever tout en remuant. Ajoutez le gruyère, les épices et les tomates. Salez et poivrez la pâte.

10. Tapissez un moule à cake de papier cuisson et transvasez-y la préparation. Enfoncez-y les bouquets de chou-fleur.

11. Glissez 50 min au four préchauffé.

12. Laissez refroidir le cake hors du four avant de le couper en 10 tranches.