Carbonades de porc aux pommes de terre
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10 min)
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
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Pelez les carottes et détaillez-les en rondelles obliques d'1/2 cm.
- Préparation:
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Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez-y la viande 15 min de tous les côtés. Assaisonnez de mélange pour carbonades.
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Mettez les pommes de terre, les carottes et les petits pois surgelés dans une cocotte-minute. Disposez la viande par-dessus. Ajoutez le thym et le laurier.
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Mouillez avec 2 L d'eau chaude et plongez-y les cubes de bouillon. Couvrez et laissez mijoter 20 min. Salez et poivrez.
Astuce
Vous n'avez pas de cocotte-minute ? Utilisez une casserole (à fond épais) et laissez mijoter la viande 1 h 30. Incorporez les pommes de terre, les carottes et les petits pois après 1 h. Mélangez.
Combiner
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