Coupe au mascarpone et aux fruits exotiques

Préparation

1. Au préalable:

2. Prélevez la chair de 3 fruits de la passion. Mettez-la dans un tamis et appuyez bien pour en récolter le jus. Retirez aussi la chair des autres fruits de la passion.

3. Coupez les autres fruits en morceaux. Pour la grenade, détachez la chair avec une cuiller.

4. Fouettez légèrement la crème fraîche

5. Préparation:

6. (10 min + 20 min au frais)

7. Mettez le mascarpone, le sucre et le jus des fruits de la passion dans un saladier et mixez l'ensemble.

8. Incorporez la crème fraîche légèrement fouettée et réservez au réfrigérateur pendant au moins 20 min.

9. Présentation:

10. Répartissez la crème au mascarpone dans les coupes dessert.

11. Déposez la chair des fruits de la passion sur la moitié de chaque coupelle et les petits morceaux de fruits sur l'autre moitié. Décorez de chocolat râpé.