Dinde à la crème de tomates

Préparation

1. Préparation:

2. Coupez les escalopes de dinde en morceaux. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y bien dorer la volaille durant 10 min.

3. Entre-temps, faites cuire les grains de blé dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

4. 3 Émincez l'oignon et l'ail. Retirez les graines et les fi laments blancs des poivrons, et détaillez la chair en fi nes lanières.

5. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et étuvez-y l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les poivrons et prolongez la cuisson de 2 min. Versez les tomates concassées par-dessus et laissez mijoter 10 min. Intégrez la crème fraîche ainsi que la dinde en fin de cuisson. Salez et poivrez.