Dürüm d'Istanbul

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites superficiellement dégeler les lanières pour wok.

3. Détachez les feuilles de la salade.

4. Coupez les oignons rouges en fines rondelles.

5. Égouttez la macédoine de légumes et mélangez-la dans la mayonnaise. Salez et poivrez.

6. Préparation:

7. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les lanières pour wok. Procédez par petites quantités. Épicez de ras el hanout, de sel et de poivre. Réservez la viande cuite dans une grande casserole, à couvert.

8. Répartissez la viande sur les wraps. Ajoutez des rondelles d'oignons, 1 à 2 c. à soupe de macédoine de légumes et quelques feuilles de salade.

9. Roulez les wraps et glissez-les dans une serviette.