Émincé de porc aux brocolis et aux poivrons

Préparation

1. 20 min

2. Préparez les nouilles (voir les instructions de l’emballage).

3. Coupez la viande en fines lanières. Divisez le brocoli en petits bouquets, pelez la tige et détaillez-la en petits morceaux.

4. Entre-temps, faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y dorer les pignons de pin 2 à 3 min.

5. Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une poêle et faites-y revenir les lanières de porc 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés. Pressez l’ail par-dessus. Ajoutez le brocoli et les poivrons surgelés, et poursuivez la cuisson 3 min, en mélangeant.

6. Ajoutezl’eau et le cube de bouillon, et faites réduire quelques instants à feu vif. Assaisonnez avec le Ketjap Manis, du sel et du poivre noir.

7. Répartissez les nouilles dans des bols et disposez-y l’émincé de porc aux légumes. Garnissez de pignons de pin.