Fettuccines au curry de carotte et burger au fromage

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Coupez les carottes en dés d'1 cm.

5. Émincez les échalotes et la coriandre.

6. Préparation:

7. Portez le bouillon de légumes à ébullition et faites-y cuire les dés de carottes et les échalotes émincées pendant 10 min.

8. Entre-temps, faites cuire les fettucines dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

9. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les burgers au fromage durant 5 à 7 min de chaque côté.

10. Ajoutez le lait de coco et le curry vert aux carottes et prolongez la cuisson de quelques instants. Épaississez la préparation avec un peu de liant instantané, et salez et poivrez.

11. Égouttez les pâtes et mélangez-les aux carottes.

12. Présentation:

13. Répartissez les pâtes aux carottes sur les assiettes et parsemez-les de coriandre. Accompagnez d'un burger au fromage.