Filet de merlu mariné et nouilles aux légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Râpez finement le gingembre pelé.

4. Émincez l'ail et ciselez les jeunes oignons.

5. Tranchez les tomates cerises en 2.

6. Coupez le citron vert en 8 quartiers.

7. Préparation:

8. (25 min)

9. Préchauffez le four à 180 °C.

10. Disposez les filets de merlu marinés dans un plat à four et répartissez les tomates cerises, les petits pois surgelés et les jeunes oignons tout autour.

11. Mélangez le gingembre avec l'ail et le lait de coco, et versez sur le poisson. Glissez 20 min au four préchauffé.

12. Entre-temps, faites cuire les nouilles soba dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

13. Présentation:

14. Disposez le poisson sur les nouilles et agrémentez de légumes et de sauce. Accompagnez de quartiers de citron vert.