Filet de poulet et couscous fruité
Préparation
Mode de cuisson
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Au préalable:
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Émincez les jeunes oignons.
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Pelez 1 orange à vif (jusqu'à la chair) avec un petit couteau et découpez les quartiers entre les membranes. Procédez au-dessus d'un bol pour récolter le jus. Pressez l'autre orange.
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Coupez les haricots en 2 ou en 3 tronçons.
- Préparation:
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Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer le poulet de tous les côtés. Prolongez la cuisson de 15 min à feu doux. Salez et poivrez.
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Entre-temps, faites cuire les haricots verts 8 min à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez à l'eau froide.
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Mettez le couscous dans un saladier et arrosez-le de bouillon de poule bien chaud et de jus d'orange. Couvrez et laissez gonfler 10 min. Égrenez la semoule avec une fourchette.
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Intégrez les haricots verts, les jeunes oignons, les quartiers d'orange et les airelles au couscous. Agrémentez de 2 c. à soupe d'huile d'olive, de sel et de poivre.
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Émiettez la feta sur le couscous.
Astuce
Bébé mange avec vous En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. Préparation (10 min) 1 Faites cuire 100 g de haricots verts avec 25 g de fi let de poulet 10 min dans un fond d'eau. 2 Ajoutez 25 g de couscous à mi-cuisson. 3 Réduisez en purée avec 1 c. à café d'huile végétale.
Combiner
Bière Barbãr Bière blonde forte Vin Granbeau Grenache Noir I.G.P. Pays d'Oc
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