Filets de dinde, marinade au miel et pommes cuites

Préparation

1. Au préalable:
2. la veille

3. Mélangez tous les ingrédients de la marinade et laissez-y mariner la viande pendant minimum 6 h ou jusqu'au lendemain.

4. Préparation:

5. Retirez la viande de la marinade et épongez-la. Recouvrez la grille de papier aluminium bien épais que vous badigeonnez de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Faites cuire la viande, à feu modéré.

6. Retirez les trognons des pommes et remplissez les cavités d'un mélange de cassonade et de cannelle. Déposez chaque pomme sur une feuille d'aluminium. Garnissez d'une noix de beurre et refermez le papier aluminium. Faites cuire les pommes pendant ± 20 min sur la grille.

7. Présentation:

8. Servez avec de la baguette.