Fondue au chocolat et brochette de fruits

Préparation

1. Au préalable:

2. (20 min)

3. Pelez la banane et le kiwi et coupez-les en 8 morceaux.

4. Pelez les poires et coupez-les en 16 morceaux égaux. Arrosez-les de jus de citron.

5. Piquez les morceaux de fruits en alternance sur des brochettes.

6. Mélangez le miel et le Cointreau et badigeonnez-en les fruits

7. Préparation:

8. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un récipient résistant à la chaleur. Ajoutez-y la crème fraîche, le mascarpone et l'arôme de fl eur d'oranger. Faites chauffer la préparation au barbecue à feu doux et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

9. Grillez brièvement les brochettes de fruits au barbecue pour qu'elles se caramélisent légèrement.

10. Présentation:

11. Trempez les brochettes de fruits dans la fondue au chocolat.