Gnocchis de pommes de terre sur lit d'endives et Serrano
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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5 min
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Coupez les endives en lanières.
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Effeuillez la sauge.
- Préparation:
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Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et étuvez-y les endives 15 min à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Remuez régulièrement, salez et poivrez.
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Entre-temps, faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une autre poêle et faites-y revenir les gnocchis 10 min avec la sauge et l'ail. Salez et poivrez.
- Présentation:
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Retirez les feuilles de sauge des gnocchis avant de servir. Répartissez les endives sur les assiettes et déposez-y les gnocchis. Décorez avec les tranches de Serrano.
Astuce
Bébé mange avec vous En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. Préparation (20 min) 1 Faites cuire 50 g de gnocchis de pomme de terre avec 100 g d'endive ± 15 min dans un fond d'eau. 2 Mixez le tout et incorporez-y 1 c. à café d'huile végétale.
Combiner
Bière Hopus Bière blonde forte Vin Brindisi Rosso D.O.C. Piana del Sole Puglia - Italie
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