Hamburger et crudités façon asiatique, dressing au chili
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10min)
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Coupez la tomate et le concombre non pelé en fines rondelles.
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Hachez grossièrement la coriandre.
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Ciselez les jeunes oignons.
- Préparation:
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Mélangez les crudités avec les jeunes oignons et la coriandre. Assaisonnez de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de miel, de sel et de poivre noir.
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Préparez un dressing avec le yaourt, la mayonnaise et la sauce chili.
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les hamburgers 2 à 3 min de chaque côté.
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Entre-temps, réchauffez les pains pour hamburgers (voir instructions sur l'emballage).
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Ouvrez les pains et tartinez-en la base avec 1 c. à café de dressing au chili. Ajoutez 1 hamburger, des rondelles de tomate et de concombre, des crudités et des jeunes pousses. Terminez par un trait de dressing.
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Mettez le reste des jeunes pousses et des crudités dans un saladier. Servez avec les hamburgers et le dressing.
Astuce
Si vous n'appréciez pas la coriandre, remplacez-la par du persil plat. Pas de vinaigre de riz à la maison ? Prenez un vinaigre fruité (vinaigre à la framboise, par ex.).
Combiner
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