Laitue romaine aux sardines, tomates et croûtons

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Égouttez les sardines en réservant 1 c. à soupe d'huile de l'emballage.

4. Coupez les tomates en 2.

5. Coupez grossièrement les minilaitues.

6. Détaillez l'oignon rouge en fines demi-lunes.

7. Coupez la ciabatta en petits morceaux.

8. Déchirez les feuilles de basilic.

9. Préparation:

10. Préchauffez le four à 200 °C.

11. Disposez les morceaux de ciabatta sur une plaque de four et arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile des sardines.

12. Mélangez pour que les morceaux de pain en soient bien enrobés. Glissez 10 min au four préchauffé jusqu'à ce que les croûtons soient bien croquants.

13. Entre-temps, mélangez les tomates avec les minilaitues et répartissez l'oignon rouge, les câpres égouttées et les sardines par-dessus.

14. Mélangez l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez. Agrémentez la salade de cette vinaigrette.

15. Présentation:

16. Garnissez avec les croûtons et le basilic.