Mijoté de sébaste à la crème et aux poireaux
Plats à base de pommes de terre
Automne
Poisson
Plat mijoté
Hiver
Sans gluten
Plat principal
Plat tout-en-un
Nos suggestions boissons
Bière Martha Sexy Blond Bière blonde forte Vin Bourgogne A.O.P. « Château de Dracy » Pinot Noir Albert Bichot
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Décongélation + 45 min
-
Faites superficiellement dégeler les filets de sébaste, épongez-les et coupez-les en morceaux de taille égale.
-
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Coupez les champignons blonds en 2. Détaillez les poireaux en fines rondelles. Ciselez l'aneth.
-
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande casserole et étuvez-y les poireaux 3 à 5 min. Ajoutez les pommes de terre et mouillez avec 7 dl d’eau. Morcelez le cube de bouillon par-dessus et laissez mijoter 10 min à feu moyen.
-
Déposez le poisson sur les légumes et poursuivez la cuisson 10 min.
-
Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d'olive dans une poêle et saisissez-y les champignons 5 min à feu vif. Salez et poivrez.
-
Agrémentez la préparation au poisson de crème fraîche et d'aneth. Incorporez-y les champignons. Salez et poivrez. Mélangez délicatement, et décorez avec les germes de poireaux et les crevettes.
Nos suggestions boissons
Bière Martha Sexy Blond Bière blonde forte Vin Bourgogne A.O.P. « Château de Dracy » Pinot Noir Albert Bichot
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Décongélation + 45 min
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Coupez les champignons blonds en 2. Détaillez les poireaux en fines rondelles. Ciselez l'aneth.
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Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande casserole et étuvez-y les poireaux 3 à 5 min. Ajoutez les pommes de terre et mouillez avec 7 dl d’eau. Morcelez le cube de bouillon par-dessus et laissez mijoter 10 min à feu moyen.
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Déposez le poisson sur les légumes et poursuivez la cuisson 10 min.
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Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d'olive dans une poêle et saisissez-y les champignons 5 min à feu vif. Salez et poivrez.
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Agrémentez la préparation au poisson de crème fraîche et d'aneth. Incorporez-y les champignons. Salez et poivrez. Mélangez délicatement, et décorez avec les germes de poireaux et les crevettes.
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