Miniquiches aux tomates baies, saumon et épinards

Préparation

1. Au préalable:

2. (10min)

3. Déroulez la pâte feuilletée avec son papier cuisson et retournez-y 7 moules à tartelettes. Détaillez ainsi 7 disques dans la pâte et le papier cuisson, et placez_x0002_les dans chaque moule.

4. Tranchez éventuellement les tomates en 2.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 200 °C.

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y fondre les épinards 1 à 2 min.

8. Intégrez-y la crème fraîche, salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez-y les oeufs, le saumon et le fromage râpé.

9. Versez la préparation dans les moules et parsemez de quelques tomates baies. Glissez 15 à 20 min au four préchauffé