Mocha café parfumé

Préparation

1. Au préalable:

2. Fendez la demi-gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en les petites graines noires avec un couteau pointu.

3. Préparation:

4. Faites chauffer le lait dans un poêlon avec la vanille (gousse et graines) et le demibâton de cannelle. Faites infuser à feu très doux pendant 10 min.

5. Intégrez le chocolat et faites-le fondre lentement, en remuant.

6. Retirez le bâton de cannelle et la gousse de vanille du lait chocolaté et ajoutez le café.

7. Présentation:

8. Décorez éventuellement d'une pincée de cannelle.