Moules au whisky et au curry

Préparation

1. Au préalable:

2. (20 min)

3. Rincez les moules sous l'eau froide.

4. Coupez les oignons en rondelles.

5. Détaillez le demi-céleri en petits morceaux.

6. Effeuillez le persil plat.

7. Préparation:

8. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Salez et poivrez.

9. Ajoutez les moules et faites-les cuire à feu vif et à couvert 6 à 8 min, en secouant la casserole à mi-cuisson.

10. Entre-temps, mélangez la crème fraîche avec le whisky et le curry.

11. Quand les coquilles sont ouvertes, versez le mélange au whisky sur les moules et agrémentez de feuilles de persil plat. Secouez la casserole.

12. Présentation:

13. Incontournable avec des frites.