Nouilles sautées au poulet et aux légumes

Préparation

1. Préparation:

2. Portez de l'eau légèrement salée à ébullition dans une casserole et plongez-y les nouilles 10 min. Égouttez.

3. Entre-temps, coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok, et dorez-y le poulet 3 min. Salez, poivrez et réservez hors de la poêle.

4. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites-y revenir le mélange de légumes 5 min.

5. Entre-temps, pelez le concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et ôtez-en les graines avec une cuillère. Détaillez la chair en dés de ± 1 cm.

6. Ciselez les jeunes oignons.

7. Remettez le poulet dans la poêle ainsi que les nouilles et la sauce Ketjap. Salez, poivrez et réchauffez le tout 1 min.

8. Faites dorer les cacahuètes 2 min dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

9. Incorporez les dés de concombre dans la préparation aux nouilles. Servez dans des bols et garnissez de cacahuètes et de jeunes oignons.