Nouilles sautées au wok, poivrons et scampis marinés

Préparation

1. Au préalable:

2. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en dés.

3. Émincez l'ail et le gingembre.

4. Détaillez les jeunes oignons en rondelles.

5. Faites tremper les nouilles pour wok dans de l'eau très chaude.

6. Pressez le demi-citron vert.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et étuvez-y l'ail, le gingembre et la moitié des jeunes oignons 1 min.

9. Intégrez les poivrons et faites revenir ± 7 min.

10. Ajoutez les scampis et poursuivez la cuisson 5 min.

11. Égouttez les nouilles pour wok, ajoutez-les dans la poêle. Agrémentez de jus de citron vert, de sauce soja et de ketchup, et réchauffez le tout 2 min. Salez et poivrez.

12. Parsemez du reste des jeunes oignons.