Nouilles sautées aux scampis et au crabe

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites superfi ciellement dégeler les scampis et épongez-les.

4. Coupez les courgettes en fins rubans avec un économe.

5. Coupez l'oignon rouge en 2, puis en fines demi-lunes.

6. Égouttez le crabe.

7. Préparation:

8. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile pour wok dans un wok et rissolez-y les scampis 1 à 2 min. Réservez-les hors du wok.

9. Faites à nouveau chauffer 1 c. à soupe d'huile dans le wok et faites-y revenir l'oignon rouge 1 min. Ajoutez les courgettes et prolongez la cuisson de 2 min sans cesser de remuer.

10. Incorporez le pesto et les nouilles dans la préparation, et arrosez de crème légère. Faites mijoter 2 à 3 min, tout en mélangeant.

11. Intégrez les scampis et la chair de crabe, et réchauffez le tout quelques instants. Salez et poivrez.

12. Présentation:

13. Verdeel over de borden en werk af met de geraspte parmezaan.