Papillotes de fruits exotiques

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez le gingembre et coupez-le en très fines lanières.

3. Pressez les oranges et les citrons verts et ajoutez leur jus aux lanières de gingembre.

4. Pelez les mangues, enlevez-en les noyaux et coupez-les en petits morceaux.

5. Pelez l'ananas, retirez la partie dure au centre et coupez-le en petits morceaux.

6. Coupez les bananes en rondelles de 2 cm.

7. Ajoutez les morceaux de mangues, d'ananas et de bananes au gingembre.

8. Repliez les bords de 4 feuilles d'aluminium et répartissez le mélange de fruits dans les papillotes. Ajoutez 1 c. à soupe de rhum et 1 c. à soupe de miel par papillote. Refermez-les bien.

9. Préparation:

10. Faites cuire les papillotes durant 15 à 20 min sur le barbecue.

11. Présentation:

12. Versez le contenu des papillotes dans des assiettes à dessert creuses et ajoutez une boule de glace vanille ou de sorbet.