Pasta au potiron grillé et à la feta (sans gluten ni lactose)
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(15 min)
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Épluchez le potiron, coupez-le en 2 et retirez-en les graines et les filaments blancs. Coupez la chair en dés de 2 cm.
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Hachez grossièrement la roquette et l'origan.
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Râpez le pecorino.
- Préparation:
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Mettez les dés de potiron dans un grand plat à four et arrosez-les avec l'huile d'olive. Mélangez-y le thym et l'origan, et poivrez. Glissez le plat 25 min au four préchauffé.
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Après 15 min, ajoutez les allumettes de lardons et mélangez bien le tout.
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Entre-temps, faites cuire les pennes sans gluten dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Intégrez les pennes dans la préparation au potiron et parsemez de pecorino râpé et de roquette hachée.
Astuce
Pour passer plus rapidement à table, prenez des cubes de potiron surgelés. Faites cuire les lardons 5 min au four, puis ajoutez le potiron surgelé et prolongez la cuisson de 10 min.
Combiner
Bière Tongerlo Blonde Bière d'abbaye Vin Negroamaro Rosato I.G.T. Salento Piana del Sole Puglia - Italie
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