Pâtes au chou-fleur

Préparation

1. Au préalable:

2. (30 min)

3. Émincez les oignons.

4. Ciselez le persil et mélangez-le avec le fromage râpé.

5. Détaillez les choux-fleurs en petits bouquets. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée durant ± 10 min. Égouttez.

6. Préparation:

7. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saupoudrez de curry et de paprika.

9. Ajoutez les dés de jambon et les bouquets de choux-fleurs, et réchauffez le tout. Salez et poivrez.

10. Mélangez la préparation dans les pâtes et servez avec le fromage râpé persillé.