Pâtes carbonara au saumon fumé
Nos suggestions boissons
Vin Viré-Clessé A.C. Vieilles Vignes Cave de Viré Un grand vin blanc, à la robe légèrement dorée, aux délicats arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Bouquet frais et fruité, aux accents de bois légèrement fumé.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Coupez le saumon fumé en lanières.
-
Émincez finement les feuilles de basilic.
-
Battez les 2 oeufs et intégrez-y le basilic émincé. Épicez de sel, de poivre et de noix muscade.
-
Préparation:
-
Portez 5 L d'eau légèrement salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles. Faites cuire pendant 1 min.
-
Égouttez les pâtes et remettez-les directement dans la casserole. Versez-y les oeufs battus et mélangez. Les oeufs vont légèrement prendre grâce à la chaleur des pâtes.
-
Incorporez les lanières de saumon fumé.
-
Présentation:
-
Servez immédiatement avec des morceaux de baguette.
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Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable:
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Coupez le saumon fumé en lanières.
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Émincez finement les feuilles de basilic.
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Battez les 2 oeufs et intégrez-y le basilic émincé. Épicez de sel, de poivre et de noix muscade.
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Préparation:
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Portez 5 L d'eau légèrement salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles. Faites cuire pendant 1 min.
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Égouttez les pâtes et remettez-les directement dans la casserole. Versez-y les oeufs battus et mélangez. Les oeufs vont légèrement prendre grâce à la chaleur des pâtes.
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Incorporez les lanières de saumon fumé.
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Présentation:
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Servez immédiatement avec des morceaux de baguette.
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Vin Viré-Clessé A.C. Vieilles Vignes Cave de Viré Un grand vin blanc, à la robe légèrement dorée, aux délicats arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Bouquet frais et fruité, aux accents de bois légèrement fumé.
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