Pâtes carbonara au saumon fumé

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le saumon fumé en lanières.

3. Émincez finement les feuilles de basilic.

4. Battez les 2 oeufs et intégrez-y le basilic émincé. Épicez de sel, de poivre et de noix muscade.

5. Préparation:

6. Portez 5 L d'eau légèrement salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles. Faites cuire pendant 1 min.

7. Égouttez les pâtes et remettez-les directement dans la casserole. Versez-y les oeufs battus et mélangez. Les oeufs vont légèrement prendre grâce à la chaleur des pâtes.

8. Incorporez les lanières de saumon fumé.

9. Présentation:

10. Servez immédiatement avec des morceaux de baguette.