Pennes au poulet, aux tomates et aux olives

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les tomates tapas en 4 dans le sens de la longueur.

4. Détaillez les olives en rondelles.

5. Coupez les tomates séchées en 2.

6. Râpez le parmesan.

7. Préparation:

8. Faites cuire les pennes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y les cubes de poulet 5 min. Salez et poivrez.

10. Intégrez les olives, les tomates séchées, les tomates tapas et les cubes de poulet dans les pâtes. Incorporez la tapenade et réchauffez le tout quelques instants.

11. Juste avant de servir, agrémentez les pennes de roquette.

12. Présentation:

13. Parsemez les assiettes de parmesan.