Pennes aux chipolatas de volaille et aux légumes verts

Préparation

1. Coupez les chipolatas en tronçons de 4 cm.

2. Coupez les courgettes non pelées en dés d'1 cm.

3. Émincez l'oignon et l'ail.

4. Préparation:

5. Faites cuire les pennes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

6. 5 minutes avant la fi n de la cuisson, ajoutez les petits pois surgelés.

7. Sortez les petits pois de la casserole avec une écumoire, puis égouttez les pâtes.

8. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les chipolatas 2 min à feu vif. Baissez le feu et prolongez la cuisson de 4 min.

9. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

10. Faites-y étuver les dés de courgettes pendant 5 min. Salez et poivrez.

11. Incorporez les petits pois et la sauce tomate dans la casserole, et laissez mijoter 5 min. Intégrez les chipolatas.

12. Présentation:

13. Nappez les pennes de sauce et parsemez éventuellement de fromage râpé.