Pennes aux poivrons et aux fines herbes

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites superficiellement dégeler le hachis.

4. Retirez les graines et les fi laments blancs des poivrons, et coupez la chair en dés.

5. Ciselez les feuilles de basilic et de persil.

6. Réalisez des copeaux de pecorino avec un économe.

7. Préparation:

8. Faites cuire le hachis sans matière grasse dans une poêle à revêtement antiadhésif, en l'égrenant avec une fourchette. Agrémentez d'épices italiennes.

9. Ajoutez les poivrons, la passata et les tomates cerises, et laissez mijoter 10 min.

10. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

11. Mélangez les pennes dans la sauce et incorporez les fi nes herbes ciselées.

12. Présentation:

13. Répartissez les copeaux de pecorino sur la préparation.