Pesto rouge
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Coupez les tomates demi-séchées en morceaux et cueillez les feuilles du demi-plant de basilic. Mixez le tout (finement ou grossièrement, selon votre goût) dans un récipient à bord haut avec les pignons de pin et l'ail pelé.
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Incorporez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez et mélangez bien.
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Présentation:
-
Mélangez le pesto avec des pâtes, garnissez-en une pizza ou employez-le comme farce pour un filet pur de porc ou un filet de poulet.
Ce pesto se conserve ± 1 semaine au réfrigérateur, dans un bocal bien fermé. Vous pouvez aussi le surgeler dans des bacs à glaçons.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Coupez les tomates demi-séchées en morceaux et cueillez les feuilles du demi-plant de basilic. Mixez le tout (finement ou grossièrement, selon votre goût) dans un récipient à bord haut avec les pignons de pin et l'ail pelé.
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Incorporez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez et mélangez bien.
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Présentation:
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Mélangez le pesto avec des pâtes, garnissez-en une pizza ou employez-le comme farce pour un filet pur de porc ou un filet de poulet.
Ce pesto se conserve ± 1 semaine au réfrigérateur, dans un bocal bien fermé. Vous pouvez aussi le surgeler dans des bacs à glaçons.
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