Petits salamis farcis

Préparation

1. Au préalable:

2. Pressez l'ail.

3. Ciselez le persil.

4. Préparation:

5. Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 10 min. Écalez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.

6. Mélangez les oeufs, la moutarde, l'éclat d'ail pressé, le curry, le poivre de Cayenne et le sel jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

7. Tartinez les tranches de salami de ce mélange et roulez-les en petits cônes.

8. Présentation:

9. Disposez les petits rouleaux de salami dans une verrine et garnissez de persil ciselé.