Pintadeau à la crème de coco

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Découpez le pintadeau en morceaux.

4. Détaillez les poireaux en rondelles.

5. Coupez les pommes en dés.

6. Préparation:

7. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y dorer les morceaux de pintadeau de tous les côtés. Salez et poivrez.

8. Versez le bouillon de légumes sur le pintadeau et épicez de bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 min.

9. Ajoutez les rondelles de poireau, le lait de coco, le curry et les raisins secs et poursuivez la cuisson pendant 20 min.

10. Ajoutez les dés de pommes et faites encore mijoter pendant 5 à 10 min.

11. Retirez les morceaux de pintadeau de la casserole, liez légèrement la sauce avec du liant instantané, salez et poivrez.

12. Présentation:

13. Servez avec du riz basmati ou thaï.