Plie panée, pommes rissolées et salade express

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Ciselez le persil plat, et mélangez-le avec le panko et le parmesan râpé.

4. Battez les oeufs, salez et poivrez.

5. Détaillez les tomates séchées en morceaux.

6. Préparation:

7. Passez les filets de plie dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans le panko épicé.

8. Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y le poisson 4 à 5 min de chaque côté.

9. Entre-temps, plongez les pommes de terre surgelées 4 à 5 min dans la friteuse à 175 °C.

10. Mélangez la salade avec les tomates séchées et les noix. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.