Poêlée aux mange-tout et aux cubes de poulet

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Émincez l'ail et l'oignon.

4. Coupez les tomates bonbons en 2.

5. Préparation:

6. Lavez soigneusement les grenailles non pelées sous l'eau froide et faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les mange-tout pour les 3 dernières minutes. Égouttez le tout et coupez les grenailles en 2.

7. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à bord haut et faites-y revenir l'ail et l'oignon 1 min. Intégrez les cubes de poulet et prolongez la cuisson de 2 à 3 min. Salez et poivrez.

8. Incorporez les grenailles, les mange-tout et les épinards dans la préparation. Laissez cuire 5 à 10 min, en remuant. Mélangez le pesto et les tomates bonbons dans la poêlée.