Potage froid aux mange-tout
Préparation
Mode de cuisson
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Au préalable:
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- Préparation:
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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'émincé de légumes surgelés 2 min.
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Mouillez avec le bouillon de légumes et portez à ébullition. Ajoutez les cubes de pommes de terre et les mange-tout.
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Portez de nouveau à ébullition, puis laissez mijoter 15 min à découvert et à feu doux.
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Mixez très finement, laissez refroidir et réservez 2 à 3 h au réfrigérateur.
- Présentation:
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Au moment de servir, fouettez les petits-suisses dans le potage et décorez avec les feuilles de menthe.
Astuce
En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé + 6 mois Préparation (20 min) 1 Émincez 50 g de mangetout et coupez 50 g de pomme de terre en dés. 2 Faites cuire les mangetout et la pomme de terre 15 min dans un fond d'eau avec 50 g d'émincé de légumes (surgelés). 3 Mixez la préparation.
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