Poulet en papillote

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Déchirez les pleurotes en fines lanières.

5. Lavez les poireaux à l'eau froide et émincez-les, ainsi que l'ail. Mélangez le tout avec les pleurotes.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 200 °C.

8. Prenez 4 feuilles d'aluminium et déposez sur chacune 1 morceau de papier cuisson de la même dimension.

9. Placez 1 filet de poulet sur chaque feuille, salez et poivrez.

10. Repliez le bord des feuilles et disposez les pleurotes et les poireaux autour du poulet. Versez le vin et le bouillon dans les papillotes et répartissez les branches de thym et le beurre en noisettes sur le poulet.

11. Refermez soigneusement les papillotes pour que la vapeur ne puisse pas s'en échapper.

12. Faites cuire 25 min au four préchauffé.

13. Présentation:

14. Un délice avec des pommes de terre nature, du riz ou des pâtes.