Poulet et concombre aigre-doux

Préparation

1. Préparation:

2. Coupez le demi-concombre en dés de taille égale et laissez-les mariner dans le vinaigre de vin blanc avec le gingembre, les baies roses, du sel et du poivre. Réservez pendant 2 h au réfrigérateur.

3. Coupez le filet de poulet en lanières et mélangez-les avec la sauce soja, la moutarde et du poivre. Faites-les cuire dans l'huile d'olive. Disposez un lit de dés de concombre sur chaque assiette et déposez-y quelques lanières de poulet (même tièdes).