Poulet et navets rôtis, salade et croquettes

Préparation

1. 40 min

2. Préchauffez le four à 200 °C.

3. Pelez les navets et les carottes. Coupez les navets en dés et les carottes en rondelles.

4. Disposez les navets et les carottes dans un plat à four et agrémentez-les de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Arrosez-les d’huile d’olive et mélangez bien le tout.

5. Mettez les cuisses de poulet dans un autre plat à four, salez et poivrez. Répartissez le beurre en noisettes sur le poulet.

6. Glissez les légumes et le poulet 25 min au four préchauffé.

7. Entre-temps, faites cuire les croquettes (voir instructions sur l’emballage) et hachez le persil plat.

8. Mélangez les navets rôtis avec les carottes et le persil plat.

9. Assaisonnez la salade mixte de dressing à la moutarde. Servez avec le poulet, les navets et les croquettes.