Pudding vanille, glace au yaourt et crème de framboises

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Diluez la poudre pour pudding et le sucre impalpable dans 1,5 dl de lait.

4. Portez le lait restant à ébullition dans un poêlon et intégrez-y la préparation pour pudding. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème liée. Couvrez de film alimentaire et laissez refroidir hors du feu.

5. Battez la crème fraîche à moitié.

6. Mixez les framboises (réservez-en 4 pour la garniture).

7. Mélangez la moitié de la crème fraîche avec la purée de framboises et l'autre moitié avec le pudding refroidi.

8. Préparation:

9. Répartissez le pudding, puis la moitié des myrtilles dans 6 verres.

10. Déposez 1 boule de glace par-dessus. Terminez par 1 c. à soupe de crème aux framboises.

11. Présentation:

12. Garnissez chaque verre avec 1 framboise et quelques myrtilles.