Purée au chicon et aux épinards

Préparation

1. Préparation:

2. Ôtez le coeur dur du chicon et coupez le reste grossièrement. Pelez la pomme de terre et coupez-la en dés. Hachez les épinards.

3. Faites cuire la pomme de terre et le chicon 20 min dans de l'eau bouillante ou à la vapeur. Intégrez les épinards pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

4. Mixez la préparation et ajoutez-y l'huile végétale.