Purée au mix de tomates et oeuf dur

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire l'oeuf 10 min dans de l'eau bouillante. Laissez-le refroidir et écalez-le.

3. Entre-temps, pelez les tomates cerises (pour votre facilité, plongez-les 10 s dans de l'eau bouillante et rincez-les à l'eau froide).

4. Pelez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.

5. Faites-la cuire 20 min dans de l'eau bouillante. Ajoutez les tomates après 15 min. Égouttez.

6. Mixez la préparation avec 1/2 oeuf dur et le basilic. Agrémentez d'huile végétale.