Purée de carotte et de patate douce au burger de veau

Préparation

1. Préparation:

2. Pelez les carottes et la demi-patate douce et coupez-les en gros morceaux.

3. Faites cuire les légumes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante. Égouttez.

4. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire le burger de veau pendant 4 à 5 min de chaque côté.

5. Écrasez le burger avec les légumes et ajoutez l'huile végétale (ou la margarine) jusqu'à obtention d'une purée grossière.