Purée de poireau à l'églefin

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Pelez la pomme de terre et coupez-les en morceaux.

4. Émincez le blanc de poireau.

5. Préparation:

6. Faites cuire la pomme de terre, le poireau et le dos d'églefin 20 min dans un fond d'eau.

7. Mixez le tout finement et agrémentez d'1 c. à café d'huile végétale.