Purée de topinambour au poulet

Préparation

1. Préparation:

2. Pelez le topinambour, le persil tubéreux et la pomme de terre, et coupez-les en morceaux.

3. Faites-les cuire avec le poulet 15 à 20 min dans de l'eau bouillante. Égouttez.

4. Ciselez le persil et ajoutez-le dans la préparation avec l'huile végétale. Mixez.