Recette 2 en 1 : Salade de choux de Bruxelles + Crispy Bowl de yaourt

Préparation

1. Préparation:
2. Plat principal pour aujourd'hui

3. Salade de choux de Bruxelles au poulet, à la garniture croquante (25 min)

4. Ôtez le pied des choux de Bruxelles et émincez le reste en fines lanières.

5. Pour la garniture croquante, détaillez les abricots séchés en fines lanières et hachez grossièrement les mendiants. Mélangez-les avec les flocons d'avoine et les graines de chanvre.

6. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle et dorez-y légèrement la garniture croquante 2 min. Réservez hors de la poêle et gardez la moitié pour le Crispy Bowl ci-dessous.

7. Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans la poêle et cuisez-y les cubes de poulet et les pommes de terre ± 10 min. Assaisonnez d'épices pour poulet.

8. Entre-temps, incorporez 1 c. à soupe de miel, la moutarde, du sel et du poivre dans 5 c. à soupe de yaourt. Réservez le yaourt restant pour le Crispy Bowl.

9. Mélangez les choux de Bruxelles avec les carottes râpées et la moitié des graines de grenade. Gardez l'autre moitié pour le Crispy Bowl.

10. Agrémentez la salade de choux de Bruxelles avec des cubes de poulet et des pommes de terre. Parsemez de garniture croquante et accompagnez du dressing.

11. Petit-déjeuner pour demain
12. Crispy Bowl de yaourt à la poire et la grenade (5 min)

13. Coupez la poire en morceaux.

14. Répartissez le yaourt restant dans des bols et parsemez-les de l'autre moitié de la garniture croquante. Ajoutez un trait de miel, le reste des graines de grenade et les morceaux de poire.