Rigatonis au chou vert et à la sauce tomate-ricotta
Nos suggestions boissons
Bière Floreffe Double Bière d'abbaye foncée Vin Sicilia D.O.C. « Isola » Nero d'Avola Sicilia - Italie
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
-
Préchauffez le four à 180 °C.
-
Émincez les échalotes. Détaillez le chou vert en très fines lanières.
-
Entre-temps, faites cuire le chou vert 4 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttezle et passez-le sous l'eau froide.
-
Râpez le parmesan. Égouttez la mozzarella.
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes 2 min. Étuvez-y le chou vert 5 min, salez et poivrez. Incorporez-y la ricotta et la sauce pour pâtes.
-
Ajoutez les rigatonis dans la préparation et transvasez le tout dans un plat à four. Garnissez de miniboules de mozzarella et parsemez de fromage râpé.
-
Glissez le plat 15 min au four préchauffé et enclenchez le gril pour les 2 dernières minutes.
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Bière Floreffe Double Bière d'abbaye foncée Vin Sicilia D.O.C. « Isola » Nero d'Avola Sicilia - Italie
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Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Émincez les échalotes. Détaillez le chou vert en très fines lanières.
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Entre-temps, faites cuire le chou vert 4 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttezle et passez-le sous l'eau froide.
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Râpez le parmesan. Égouttez la mozzarella.
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Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes 2 min. Étuvez-y le chou vert 5 min, salez et poivrez. Incorporez-y la ricotta et la sauce pour pâtes.
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Ajoutez les rigatonis dans la préparation et transvasez le tout dans un plat à four. Garnissez de miniboules de mozzarella et parsemez de fromage râpé.
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Glissez le plat 15 min au four préchauffé et enclenchez le gril pour les 2 dernières minutes.
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