Rigatonis au chou vert et à la sauce tomate-ricotta

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Émincez les échalotes. Détaillez le chou vert en très fines lanières.

4. Entre-temps, faites cuire le chou vert 4 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttezle et passez-le sous l'eau froide.

5. Râpez le parmesan. Égouttez la mozzarella.

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes 2 min. Étuvez-y le chou vert 5 min, salez et poivrez. Incorporez-y la ricotta et la sauce pour pâtes.

7. Ajoutez les rigatonis dans la préparation et transvasez le tout dans un plat à four. Garnissez de miniboules de mozzarella et parsemez de fromage râpé.

8. Glissez le plat 15 min au four préchauffé et enclenchez le gril pour les 2 dernières minutes.