Riz contrefaçon cantonaise

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les poireaux en rondelles, en laissant un peu de vert.

3. Coupez le jambon en lanières.

4. Égouttez le maïs et les ananas, en réservant le jus des ananas.

5. Préparation:

6. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et rincez sous l'eau froide.

7. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les poireaux. Mouillez avec le jus d'ananas et faites mijoter 30 min à feu doux. Ajoutez un petit verre d'eau si nécessaire (pour éviter que la préparation n'attache).

8. Mélangez les poireaux avec les ananas, le maïs et le jambon. Salez et poivrez. Intégrez le tout dans le riz et réchauffez quelques instants.

9. Présentation:

10. Dégustez dans des bols à soupe.

11. Pour une touche sympa, mangez ce plat avec des baguettes.